Tahukah kamu? Sayur tauge bisa meningkatkan kesehatan tubuh!
Sayur tauge atau yang sering disebut sebagai kecambah kacang hijau memang sering dianggap sebagai makanan yang kurang populer di kalangan masyarakat. Namun, tahukah kamu bahwa sayur tauge memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita?
Menurut ahli gizi, Dr. Linda Suryani, sayur tauge mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. “Tauge mengandung vitamin C, vitamin K, serat, dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh kita,” ujarnya.
Selain itu, tauge juga kaya akan mineral seperti magnesium, fosfor, dan zat besi yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan darah kita. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Journal of Nutrition, mengonsumsi tauge secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Selain itu, sayur tauge juga mengandung senyawa fitokimia yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit kita.
Menurut dr. Andi Riswanto, tauge juga mengandung enzim yang dapat membantu dalam proses pencernaan makanan. “Tauge dapat membantu mengurangi masalah pencernaan seperti sembelit dan gangguan lambung,” ujarnya.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan sayur tauge ke dalam menu makanan sehari-hari kita. Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat meningkatkan kesehatan tubuh kita secara keseluruhan. Tahukah kamu? Sayur tauge memang kecil, namun memiliki manfaat yang besar untuk kesehatan tubuh kita.