Masih bingung cara memilih dan menyimpan sayur belanja yang baik? Tenang, kali ini kita akan memberikan tips-tips yang bisa membantu kamu dalam memilih sayur belanja yang sehat dan menyimpannya dengan baik.
Pertama-tama, saat memilih sayur belanja di pasar atau supermarket, pastikan untuk memperhatikan kualitasnya. Menurut ahli gizi, Dr. Dian Handayani, M.Gizi, “Pilihlah sayuran yang segar, berwarna cerah, dan tidak layu. Sayuran segar biasanya mengandung lebih banyak nutrisi daripada sayuran yang sudah tua atau layu.”
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan tekstur sayur belanja tersebut. Menurut Chef Vindex Tengker, “Sayuran yang baik memiliki tekstur yang renyah dan tidak terlalu lembek. Hindari memilih sayuran yang terlalu lunak atau berbintik-bintik.”
Setelah memilih sayur belanja yang baik, langkah selanjutnya adalah menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan awet. Menurut pakar hortikultura, Budi Setiawan, “Sayuran seperti brokoli dan wortel sebaiknya disimpan di dalam kulkas dalam wadah berlubang agar sirkulasi udara tetap lancar. Sedangkan sayuran berdaun seperti bayam dan kangkung sebaiknya disimpan di dalam plastik kedap udara.”
Jangan lupa juga untuk mencuci sayur belanja sebelum menyimpannya. Dr. Dian Handayani menambahkan, “Cuci sayuran dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida yang menempel. Namun, jangan merendam sayuran terlalu lama agar nutrisinya tidak larut dalam air.”
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa memilih dan menyimpan sayur belanja yang baik dengan mudah. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kualitas dan cara penyimpanannya agar tetap sehat dan segar saat dikonsumsi. Selamat berbelanja dan memasak!