Pare sayur memang dikenal sebagai salah satu jenis sayuran yang memiliki rasa pahit. Namun, tahukah kamu bahwa cara mengolah pare sayur bisa membuatnya menjadi enak dan tetap sehat? Ya, dengan sedikit trik dan tips, pare sayur bisa disulap menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Salah satu cara mengolah pare sayur agar enak adalah dengan mencuci pare dengan baik untuk mengurangi rasa pahitnya. Menurut ahli gizi, Dr. Anita Susila, “Pare mengandung senyawa yang baik untuk kesehatan tubuh, namun rasa pahitnya bisa diatasi dengan cara mencucinya dengan air garam atau merebusnya sebentar sebelum dimasak.”
Setelah membersihkan pare, selanjutnya kamu dapat memotongnya sesuai selera. Beberapa orang lebih suka memotong pare tipis-tipis agar lebih cepat empuk saat dimasak. Menurut chef terkenal, Bambang Sutopo, “Memotong pare tipis juga bisa membuatnya lebih mudah diserap bumbu dan cita rasanya menjadi lebih merata.”
Kemudian, saat memasak pare sayur, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu yang sesuai untuk mengurangi rasa pahitnya. Bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai bisa memberikan cita rasa yang lezat pada pare sayur. Menurut chef Bambang Sutopo, “Kombinasi bumbu yang tepat bisa membuat pare sayur menjadi hidangan favorit keluarga.”
Selain itu, cara mengolah pare sayur agar enak dan sehat juga bisa dilakukan dengan mengolahnya bersama dengan bahan-bahan lain yang sehat. Misalnya, pare sayur bisa dimasak bersama tahu atau tempe untuk menambah protein dalam hidangan. Dr. Anita Susila menambahkan, “Kombinasi pare sayur dengan protein nabati bisa membuat hidangan lebih seimbang dan bergizi.”
Terakhir, jangan lupa untuk mencicipi pare sayur yang telah kamu olah dengan baik. Rasakan tekstur dan cita rasanya, dan nikmati hidangan sehat yang telah kamu buat. Dengan cara mengolah pare sayur yang tepat, kamu bisa menikmati hidangan enak dan sehat tanpa kehilangan manfaat gizinya. Selamat mencoba!