Tips Memilih dan Menyimpan Sayur yang Oke dengan Benar
Halo, Sahabat Sayur! Siapa di sini yang suka makan sayur? Pastinya hampir semua orang menyukai sayur, karena sayur merupakan makanan yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan tubuh kita. Namun, agar kita bisa mendapatkan manfaat maksimal dari sayur, kita perlu tahu bagaimana cara memilih dan menyimpan sayur yang oke dengan benar.
Pertama-tama, mari kita bahas tips memilih sayur yang oke. Menurut ahli gizi, Dr. Anita Herawati, M.Gizi, Sp.GK, mengatakan bahwa kita perlu memperhatikan beberapa hal saat memilih sayur. “Pilihlah sayur yang segar dan berwarna cerah, karena itu menandakan kandungan nutrisinya masih terjaga dengan baik,” ujarnya.
Selain itu, perhatikan juga tekstur dan aroma sayur tersebut. Sayur yang segar biasanya memiliki tekstur yang renyah dan aroma yang segar. “Hindari memilih sayur yang layu atau berbau tidak sedap, karena itu bisa menjadi tanda sayur tersebut sudah tidak segar lagi,” tambah Dr. Anita.
Setelah memilih sayur yang oke, kita juga perlu tahu bagaimana cara menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan nutrisinya terjaga. Menurut Chef Farah Quinn, ada beberapa tips menyimpan sayur yang perlu kita perhatikan. “Sayur seperti brokoli dan wortel sebaiknya disimpan di dalam kantong plastik yang diberi sedikit lubang agar udara bisa masuk, sedangkan sayur berdaun seperti bayam sebaiknya disimpan di dalam wadah tertutup yang diberi sedikit air di bagian bawahnya,” jelasnya.
Selain itu, Chef Farah juga menyarankan agar kita menyimpan sayur di bagian bawah lemari es, karena suhu di bagian tersebut lebih dingin dan dapat memperlambat proses pembusukan sayur. “Jangan lupa juga untuk membersihkan sayur sebelum menyimpannya, agar dapat menghindari pertumbuhan bakteri dan jamur yang dapat merusak sayur,” tambahnya.
Jadi, Sahabat Sayur, dengan memperhatikan tips memilih dan menyimpan sayur yang oke dengan benar, kita bisa menikmati sayur yang segar dan bergizi setiap hari. Jangan lupa juga untuk selalu mencuci tangan sebelum memasak sayur, agar terhindar dari penyakit akibat kuman yang menempel pada sayur. Selamat mencoba dan selamat menikmati sayur yang sehat dan lezat!