Sayur tauge, atau lebih dikenal dengan tauge, merupakan salah satu pilihan sehat yang cocok untuk dijadikan menu makan siang. Tauge merupakan jenis sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh kita.
Menurut dr. Lisa Renata, seorang ahli gizi, tauge mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan. “Tauge juga mengandung vitamin C dan vitamin K yang baik untuk sistem kekebalan tubuh dan pembekuan darah,” kata dr. Lisa.
Selain itu, tauge juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik. “Protein nabati dari tauge dapat membantu memperbaiki dan membangun jaringan otot dalam tubuh,” tambah dr. Lisa.
Tidak hanya itu, tauge juga rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet. “Tauge dapat memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa menambah banyak kalori dalam tubuh,” jelas dr. Lisa.
Dalam sebuah wawancara dengan chef terkenal, Gordon Ramsay, beliau juga menyebutkan bahwa tauge merupakan bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. “Tauge dapat dijadikan sebagai tambahan dalam salad, tumisan, atau bahkan dimasak menjadi sup yang menyehatkan,” ujar Gordon Ramsay.
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak menyertakan tauge dalam menu makan siang Anda. Tidak hanya enak, tauge juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Jadi, jangan ragu untuk mencoba menu makan siang yang mengandung sayur tauge ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari pilihan menu makan siang yang sehat dan bergizi.