Resep Tauge Sayur yang Lezat dan Bergizi

Resep Tauge Sayur yang Lezat dan Bergizi

Tauge atau kecambah merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya akan nutrisi dan seringkali dijadikan sebagai bahan utama dalam hidangan sayur. Tauge juga memiliki tekstur yang renyah dan lezat, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah resep tauge sayur yang lezat dan bergizi.

Tauge sayur merupakan hidangan yang terbuat dari tauge yang direbus bersama dengan berbagai jenis sayuran seperti wortel, kacang panjang, dan sawi. Hidangan ini tidak hanya enak, tapi juga kaya akan nutrisi karena mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral. Menurut ahli gizi, tauge merupakan sumber yang baik untuk mendapatkan protein nabati dan antioksidan.

Menurut Sisca Soewitomo, seorang chef terkenal di Indonesia, “Tauge sayur merupakan hidangan yang sehat dan lezat. Tauge memiliki kandungan gizi yang tinggi dan bisa menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan.”

Berikut adalah resep tauge sayur yang lezat dan bergizi yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

– 200 gram tauge

– 1 wortel, potong tipis

– 100 gram kacang panjang, potong-potong

– 1 bungkus sawi hijau, potong-potong

– 2 siung bawang putih, cincang halus

– 1 liter air

– Garam secukupnya

– Merica secukupnya

– Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan wortel, kacang panjang, dan sawi. Aduk rata.

3. Tuang air dan biarkan sayuran matang.

4. Masukkan tauge, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Masak hingga tauge matang.

6. Sajikan tauge sayur hangat.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati tauge sayur yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!