Siapa yang tidak suka sayur wortel? Sayuran yang kaya akan vitamin A dan serat ini memang cocok untuk menjadi menu makan sehari-hari. Bagi yang belum terlalu pandai memasak, tak perlu khawatir karena ada cara mudah mengolah sayur wortel untuk menu makan sehari-hari.
Menurut ahli gizi, Dr. Lisa Siregar, “Sayur wortel merupakan sumber antioksidan yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi sayur wortel secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan mata dan kulit.”
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu wortel, bawang putih, garam, dan minyak zaitun. Kemudian, cuci bersih wortel dan kupas kulitnya. Potong wortel sesuai selera, bisa dipotong dadu atau memanjang.
Selanjutnya, panaskan minyak zaitun di wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan wortel dan aduk rata. Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya. Tutup wajan dan biarkan wortel matang dengan api kecil.
Menurut Chef Farah Quinn, “Teknik memasak wortel dengan cara dikukus atau ditumis dengan minyak zaitun lebih baik daripada direbus. Karena nutrisi dalam wortel akan tetap terjaga dan tidak hilang saat proses memasak.”
Setelah wortel matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Sayur wortel siap disantap sebagai menu makan sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, sayur wortel juga memberikan manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.
Jadi, tidak perlu bingung lagi dalam mengolah sayur wortel untuk menu makan sehari-hari. Dengan cara yang mudah dan praktis, Anda bisa menikmati sajian yang sehat dan lezat setiap hari. Selamat mencoba!