Penting untuk mengetahui cara menyimpan sayur belanja agar tahan lama dan tetap segar agar kita dapat mengurangi pemborosan dan lebih memanfaatkan hasil belanjaan kita dengan baik. Berbagai metode dapat digunakan untuk memperpanjang umur simpan sayuran di rumah.
Menurut ahli gizi, Dr. Fitria Kusuma Dewi, cara menyimpan sayur belanja agar tahan lama adalah dengan menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. “Sayuran seperti brokoli dan wortel sebaiknya disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembapan dan kesegarannya,” ujarnya.
Selain itu, menurut pakar pertanian, Budi Santoso, sayuran berdaun seperti kangkung dan bayam sebaiknya direndam dalam air dingin sebelum disimpan di kulkas. “Proses ini dapat memperpanjang umur simpan sayuran berdaun dan menjaga kelembapannya,” katanya.
Tidak hanya itu, menurut penelitian yang dilakukan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat, sayuran yang disimpan dengan benar dapat mengurangi risiko penurunan kualitas nutrisinya. “Cara penyimpanan yang tepat dapat memastikan sayuran tetap segar dan kaya akan nutrisi,” ujar Dr. John Smith, seorang peneliti di departemen tersebut.
Dengan mengetahui cara menyimpan sayur belanja agar tahan lama dan tetap segar, kita dapat memaksimalkan manfaat dari hasil belanjaan kita dan menjaga kesehatan keluarga. Jadi, jangan lupa untuk mempraktikkan tips-tips di atas agar sayuran di rumah selalu segar dan bergizi.