Wortel adalah salah satu sayuran yang sangat populer di kalangan anak-anak. Rasanya yang manis dan kelezatannya membuat wortel menjadi pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi anak-anak. Tidak hanya lezat, wortel juga memiliki khasiat yang luar biasa bagi kesehatan anak-anak.
Menurut Dr. Maria Fernanda, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, wortel mengandung beta-karoten yang sangat baik untuk kesehatan mata anak-anak. “Beta-karoten merupakan zat yang dapat diubah menjadi vitamin A oleh tubuh. Vitamin A sangat penting untuk menjaga kesehatan mata anak-anak, sehingga konsumsi wortel secara rutin dapat mencegah gangguan penglihatan pada mereka,” ujarnya.
Selain itu, wortel juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan anak-anak. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. Mira Sari, seorang pakar nutrisi dari Universitas Gajah Mada, serat dalam wortel dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan anak-anak. “Dengan mengonsumsi wortel secara teratur, anak-anak dapat terhindar dari masalah sembelit dan gangguan pencernaan lainnya,” tuturnya.
Tidak hanya itu, wortel juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh anak-anak dari kerusakan akibat radikal bebas. Menurut Dr. Andi Wijaya, seorang ahli kesehatan anak dari Rumah Sakit Pusat Pertamina, antioksidan dalam wortel dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh anak-anak. “Dengan meningkatnya daya tahan tubuh, anak-anak akan lebih jarang sakit dan lebih aktif dalam beraktivitas sehari-hari,” ungkapnya.
Dengan segala kelezatan dan khasiatnya, wortel memang layak menjadi salah satu sayuran wajib dalam menu makanan anak-anak. Pastikan untuk mengolah wortel dengan cara yang tepat agar kandungan gizinya tetap terjaga. Jadi, jangan ragu lagi untuk memberikan wortel kepada anak-anak sebagai camilan sehat mereka ya!