Wortel merupakan salah satu sayuran yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Namun, seringkali kita merasa kesulitan dalam mengolah wortel agar enak dan praktis. Nah, kali ini kita akan membahas cara mudah dan praktis mengolah wortel sayur dalam masakan sehari-hari.
Pertama-tama, sebelum mengolah wortel, pastikan untuk memilih wortel yang segar dan berkualitas. Hal ini penting agar hasil masakan kita nantinya juga enak dan lezat. Selain itu, cuci wortel dengan bersih sebelum mulai mengupas dan memotongnya.
Menurut ahli gizi, Dr. Nurul Hidayati, “Wortel mengandung beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata dan juga kulit. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi wortel secara teratur dalam masakan sehari-hari.”
Setelah wortel dicuci bersih, kita bisa mulai mengupas dan memotongnya sesuai dengan kebutuhan masakan. Jika ingin membuat tumis wortel, potong wortel menjadi bentuk korek api agar matangnya lebih merata. Sedangkan jika ingin membuat sup wortel, potong wortel menjadi dadu-dadu kecil agar lebih mudah dimakan.
Chef Yuda, yang merupakan chef terkenal di Indonesia, menyarankan untuk mengolah wortel dengan cara ditumis atau dijadikan salad. “Wortel memiliki tekstur yang crunchy dan rasa yang manis, sehingga cocok untuk ditumis atau dijadikan salad segar,” ujarnya.
Setelah wortel siap, tambahkan bumbu-bumbu sesuai dengan selera Anda. Tumis wortel dengan bawang putih, bawang merah, dan cabai untuk mendapatkan rasa yang gurih dan pedas. Atau campur wortel dengan mayones, yogurt, dan potongan buah untuk membuat salad wortel yang segar dan sehat.
Dengan mengikuti cara mudah dan praktis mengolah wortel sayur dalam masakan sehari-hari, kita bisa menikmati masakan yang lezat dan sehat tanpa perlu repot. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan wortel dalam menu masakan sehari-hari Anda. Selamat mencoba!