Saat berbelanja sayur-sayuran, penting bagi kita untuk memilih yang terbaik dan berkualitas agar mendapatkan manfaat yang optimal bagi kesehatan. Tapi, seringkali kita bingung bagaimana cara memilih sayur segar yang baik di tengah-tengah berbagai pilihan yang ada di pasar. Nah, agar tidak salah pilih, ada beberapa tips yang bisa kita terapkan saat berbelanja sayur-sayuran.
Pertama-tama, perhatikan warna sayur-sayuran yang akan kita beli. Menurut ahli gizi, warna sayur yang cerah menandakan kandungan nutrisi yang baik. “Warna yang cerah biasanya menandakan kandungan antioksidan yang tinggi, seperti beta-karoten pada wortel,” kata dr. Fitri, ahli gizi dari Rumah Sakit Siloam.
Kedua, perhatikan tekstur sayur tersebut. Sayur segar biasanya memiliki tekstur yang kencang dan tidak layu. “Tekstur sayur yang kencang menandakan bahwa sayur tersebut masih segar dan memiliki kandungan air yang cukup,” tambah dr. Fitri.
Selain itu, perhatikan juga aroma dari sayur tersebut. Sayur yang segar biasanya memiliki aroma yang segar dan wangi. Menurut chef Yuda, aroma yang segar menandakan bahwa sayur tersebut masih dalam kondisi baik dan layak untuk dikonsumsi.
Tidak hanya itu, pastikan juga untuk memilih sayur yang bebas dari bercak atau kerusakan. “Sayur yang memiliki bercak atau kerusakan bisa menandakan bahwa sayur tersebut sudah tidak segar lagi dan tidak layak untuk dikonsumsi,” jelas dr. Fitri.
Terakhir, pastikan untuk membeli sayur dari pedagang yang terpercaya dan memiliki reputasi baik. “Dengan membeli sayur dari pedagang yang terpercaya, kita bisa lebih yakin akan kualitas sayur yang kita beli,” tambah chef Yuda.
Jadi, saat berbelanja sayur-sayuran, jangan lupa untuk memperhatikan warna, tekstur, aroma, serta kebersihan sayur tersebut. Dengan memilih sayur yang baik dan berkualitas, kita bisa mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. Semoga tips di atas bermanfaat bagi kita semua dalam memilih sayur segar yang baik saat berbelanja.