Mungkin terdengar sepele, tetapi memilih dan menyimpan wortel sayur yang benar ternyata memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kualitas dan nutrisi dari sayuran yang satu ini. Wortel merupakan sumber vitamin A yang penting bagi kesehatan mata dan juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
Mulai dari memilih wortel yang bagus di pasar hingga menyimpannya dengan benar di rumah, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar wortel tetap segar dan berkualitas. Pertama-tama, pastikan untuk memilih wortel yang masih segar dengan warna yang cerah dan kulit yang halus. Menurut pakar gizi, Dr. Budi Setiawan, “Warna wortel yang cerah menunjukkan tingkat kandungan beta-karoten yang tinggi, yang merupakan antioksidan penting bagi tubuh kita.”
Kedua, perhatikan juga tekstur wortel. Pilih wortel yang masih keras dan renyah, hindari wortel yang sudah lembek atau berkeriput. Menyimpan wortel juga tidak boleh sembarangan, simpan wortel dalam kantong plastik di dalam kulkas untuk menjaga kelembapan dan keutuhan sayuran tersebut. Jangan lupa untuk membersihkan wortel sebelum disimpan dan potong bagian daunnya agar tidak cepat layu.
Menurut ahli gizi, Sarah Fitriani, “Menyimpan wortel dengan benar dapat memperpanjang masa simpan sayuran ini dan juga menjaga kandungan nutrisinya tetap terjaga.” Jadi, jangan sepele dalam memilih dan menyimpan wortel sayur yang benar ya, karena kesehatan kita juga bergantung pada kualitas sayuran yang kita konsumsi. Semoga tips di atas bermanfaat untuk Anda dalam menjaga kesehatan dan kelezatan hidangan sehari-hari.