Sayur pare, siapa yang tidak mengenal sayuran yang memiliki manfaat luar biasa ini? Banyak orang mungkin tidak terlalu menyukai rasa pahitnya, namun siapa sangka jika sayur pare memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.
Manfaat luar biasa sayur pare untuk kesehatan telah diketahui sejak zaman dahulu. Menurut dr. Rika Theresia, seorang dokter spesialis gizi, “Sayur pare mengandung senyawa yang dapat membantu mengontrol gula darah, sehingga cocok untuk penderita diabetes.” Senyawa tersebut adalah charantin, insulin, dan alkaloid.
Selain itu, sayur pare juga mengandung serat yang tinggi, sehingga sangat baik untuk pencernaan kita. Menurut ahli gizi, dr. Adi Susilo, “Serat dalam sayur pare dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker usus.”
Tidak hanya itu, sayur pare juga kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Menurut Prof. Dr. Ir. Slamet Ibrahim, seorang ahli biokimia dari Universitas Indonesia, “Antioksidan dalam sayur pare dapat membantu menjaga kesehatan sel-sel tubuh dan mencegah penuaan dini.”
Jadi, meskipun rasanya pahit, jangan ragu untuk mengonsumsi sayur pare. Manfaat luar biasa sayur pare untuk kesehatan tubuh kita sungguh luar biasa. Ayo, mulailah untuk menyertakan sayur pare dalam menu makanan sehari-hari kita!