Sayur aja, pilihan makanan sehat dan ramah lingkungan yang tak boleh disepelekan. Sayur aja merupakan konsep makan sehat yang semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dengan memilih sayur sebagai menu utama, kita bisa mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan sekaligus menjaga lingkungan.
Menurut dr. Fiastuti Witjaksono, SpGK, makanan sehat merupakan kunci utama untuk menjaga kesehatan tubuh. “Sayur aja adalah pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian kita. Sayuran mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk tubuh kita,” ujarnya.
Selain itu, dengan memilih sayur aja sebagai makanan sehari-hari, kita juga ikut berkontribusi dalam menjaga lingkungan. Menurut data dari WWF Indonesia, produksi daging ternak merupakan salah satu faktor utama penyebab perubahan iklim. Dengan mengurangi konsumsi daging dan beralih ke sayur aja, kita bisa membantu mengurangi jejak karbon dan mendukung keberlanjutan lingkungan.
Sayur aja juga dapat menjadi pilihan yang ekonomis dan mudah diakses oleh masyarakat. Menurut Chef Farah Quinn, sayuran merupakan bahan makanan yang bisa dimasak dengan berbagai cara sehingga tidak membosankan. “Dengan kreativitas dalam memasak, sayur aja bisa menjadi hidangan yang lezat dan bergizi,” katanya.
Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak memilih sayur aja sebagai pilihan makanan sehat dan ramah lingkungan. Ayo mulai mengubah pola makan kita dan berkontribusi dalam menjaga kesehatan dan lingkungan dengan memilih sayur aja!