Pakcoy, atau pak choy, memang sayuran yang sering ditemui di masakan Asia. Namun, tahukah Anda bahwa pakcoy memiliki kandungan gizi yang sangat kaya? Rahasia kaya gizi pakcoy sayur yang perlu Anda ketahui akan kita bahas dalam artikel ini.
Pakcoy mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, C, K, dan mineral seperti kalsium, zat besi, dan kalium. “Pakcoy merupakan sumber yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harian Anda,” kata ahli gizi, Dr. Dian Sastro.
Kandungan serat yang tinggi dalam pakcoy juga baik untuk pencernaan Anda. “Serat dalam pakcoy membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit,” tambahnya.
Selain itu, pakcoy juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. “Antioksidan dalam pakcoy membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis,” jelas Dr. Dian.
Agar kandungan gizi dalam pakcoy tetap terjaga, sebaiknya sayuran ini tidak dimasak terlalu lama. “Memasak pakcoy terlalu lama dapat mengurangi kandungan nutrisinya. Disarankan untuk memasak pakcoy hanya sebentar agar nutrisinya tetap terjaga,” kata chef terkenal, Chef Bambang.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan pakcoy dalam menu makanan Anda. Dengan mengetahui rahasia kaya gizi pakcoy sayur, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh Anda dengan lebih baik. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda.