Bagi sebagian orang, mengonsumsi sayur memang terasa membosankan. Namun, sebenarnya ada berbagai cara mengolah saja sayur agar tetap enak dan bergizi. Mengolah sayur dengan baik tidak hanya membuatnya enak, tetapi juga memastikan nutrisi yang terkandung di dalamnya tetap terjaga.
Menurut ahli gizi, cara mengolah saja sayur agar tetap enak dan bergizi adalah dengan memasaknya secara tepat. “Penting untuk tidak terlalu lama memasak sayur karena hal ini dapat menghilangkan sebagian nutrisi yang terkandung di dalamnya. Disarankan untuk memasak sayur dengan metode seperti direbus atau dikukus agar nutrisinya tetap terjaga,” ujar dr. Fitria, ahli gizi terkemuka.
Selain itu, perlu juga diperhatikan bumbu-bumbu yang digunakan dalam mengolah sayur. “Gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, atau kunyit untuk memberi rasa pada sayur tanpa perlu menambahkan garam berlebihan. Bumbu alami ini tidak hanya memberi rasa enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang baik,” tambah dr. Fitria.
Sebagai contoh, ketika mengolah sayur bayam, Anda bisa mencoba menambahkan bawang putih dan sedikit lada hitam untuk memberi rasa yang sedap. “Sayur bayam mengandung banyak zat besi dan vitamin C, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Dengan mengolahnya dengan bumbu alami, Anda tidak hanya mendapatkan rasa yang enak, tetapi juga manfaat kesehatan yang optimal,” jelas dr. Fitria.
Selain itu, cara mengolah saja sayur agar tetap enak dan bergizi juga dapat dilakukan dengan cara mengkombinasikan berbagai jenis sayur. “Kombinasi sayur yang beragam dapat memberikan berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Misalnya, mengkombinasikan sayur hijau dengan sayur berwarna-warni seperti wortel dan labu kuning dapat memberikan asupan vitamin dan mineral yang beragam,” papar dr. Fitria.
Dengan mengikuti cara mengolah saja sayur agar tetap enak dan bergizi, Anda dapat menikmati makanan yang lezat sekaligus menjaga kesehatan tubuh Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai cara mengolah sayur agar tetap enak dan bergizi. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba!