Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Namun, masalah yang sering muncul saat mengolah daging ayam adalah bau amis yang dapat mengganggu selera makan. Nah, kali ini akan kita bahas tentang cara mengolah daging ayam agar tidak berbau.
Menurut ahli gizi, cara mengolah daging ayam yang benar dapat menghilangkan bau amis yang tidak sedap. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan merendam daging ayam dalam larutan air garam atau air jeruk nipis sebelum dimasak. Hal ini dapat membantu menghilangkan bau amis serta membuat daging ayam menjadi lebih empuk.
Selain itu, saat memotong daging ayam sebaiknya juga membersihkan bagian-bagian yang tidak diinginkan seperti lemak berlebih dan bagian yang mengandung darah. Hal ini juga dapat membantu mengurangi bau amis pada daging ayam.
Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, “Penting untuk memilih daging ayam yang segar dan berkualitas serta mengolahnya dengan benar agar tidak menimbulkan bau yang tidak sedap.”
Selain itu, ada juga tips lain yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam, yaitu dengan menambahkan bumbu-bumbu yang harum seperti jahe, bawang putih, dan ketumbar saat mengolah daging ayam. Hal ini dapat memberikan aroma yang sedap pada daging ayam serta membuatnya lebih enak saat disantap.
Jadi, dengan mengikuti cara mengolah daging ayam agar tidak berbau di atas, kita dapat menikmati hidangan ayam yang lezat tanpa harus khawatir dengan bau amis yang mengganggu. Selamat mencoba!