Sayur Pare atau pare merupakan makanan khas Indonesia yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Pare sendiri merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki rasa pahit namun memiliki banyak manfaat yang luar biasa.
Menurut dr. Rina Nurjannah, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Otak Nasional, pare mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, dan serat. “Pare juga mengandung senyawa aktif yang disebut dengan charantin yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes,” ujarnya.
Dalam tradisi pengobatan tradisional, pare sering digunakan untuk membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti gangguan pencernaan, diabetes, dan bahkan kanker. Prof. Dr. Ir. Budiono, seorang pakar kesehatan dari Universitas Gajah Mada, menyatakan bahwa pare memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Tidak hanya itu, pare juga diketahui dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi. Dengan mengonsumsi sayur pare secara teratur, kita dapat merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil makanan yang tidak sehat.
Jadi, jangan ragu untuk mengonsumsi sayur pare sebagai bagian dari pola makan sehat kita. Kombinasikan pare dengan bahan-bahan lain seperti tahu atau tempe untuk menambahkan variasi dalam menu sehari-hari. Dengan begitu, kita dapat merasakan semua manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh sayur pare. Selamat mencoba!