Jika kamu seorang pecinta sayuran, pasti sudah tidak asing lagi dengan berbagai macam jenis sayur yang bisa diolah menjadi hidangan lezat. Namun, tahukah kamu bahwa ada 5 jenis sayur masak yang wajib dicoba? Ya, inilah 5 jenis sayur masak yang bisa menjadi pilihan terbaik untuk melengkapi hidangan sehari-hari.
Pertama, kita punya sayuran yang kaya akan serat dan nutrisi, yaitu bayam. Menurut ahli gizi, bayam mengandung banyak vitamin dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. “Bayam merupakan salah satu sayuran yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi secara teratur karena kandungan nutrisinya yang tinggi,” kata dr. Fitri, ahli gizi terkemuka.
Selain bayam, ada juga brokoli yang tidak kalah menggiurkan. Brokoli dikenal sebagai sayuran yang mengandung antioksidan tinggi dan dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, brokoli bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. “Brokoli sangat cocok untuk dimasak dengan cara dipanggang atau direbus dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih,” ujarnya.
Kemudian, kita punya wortel yang kaya akan beta-karoten, zat yang baik untuk kesehatan mata. Menurut penelitian, wortel juga mengandung serat yang dapat membantu menjaga pencernaan tetap sehat. “Konsumsi wortel secara teratur dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, terutama bagi kesehatan mata dan kulit,” kata dr. Rani, pakar kesehatan.
Selain itu, ada juga sayur yang sering dijumpai di berbagai masakan Indonesia, yaitu daun singkong. Daun singkong mengandung banyak zat besi dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan darah. “Daun singkong bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat, seperti sayur daun singkong santan atau lodeh,” kata chef Vania, pakar kuliner.
Terakhir, ada kacang panjang yang tidak boleh ketinggalan dalam daftar sayur masak yang wajib dicoba. Kacang panjang mengandung banyak vitamin C dan serat yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. “Kacang panjang dapat diolah menjadi tumis atau sayur bening yang segar dan lezat,” ujar chef Yudha, ahli masakan Indonesia.
Jadi, itulah 5 jenis sayur masak yang wajib dicoba untuk melengkapi menu makanan sehari-hari. Jangan ragu untuk mencoba berbagai resep yang menggugah selera dengan bahan-bahan alami dan bergizi seperti bayam, brokoli, wortel, daun singkong, dan kacang panjang. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!